Toute l’équipe TNLA remercie la fromagerie Réo de Lessay de nous avoir sponsorisé pour l'édition 2017.
La fromagerie de Lessay est une des dernières entreprises à fabriquer traditionnellement le Camembert de Normandie.
Elle respecte depuis plus de 80 ans la technique de l’utilisation du lait cru, du moulage à la louche et à la main.
Aujourd'hui, la laiterie Réo collecte 18,5 millions de litres de lait par an auprès de 70 producteurs, sur les cantons de Lessay, La Haye du Puits et Périers. Elle emploie 65 personnes qui assurent la fabrication de 4 millions de Camemberts, 300 tonnes de beurre et 1000 tonnes de crème par an.
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